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食品工業(yè)用酶制劑的理化指標(biāo)與微生物指標(biāo)

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關(guān)于食品工業(yè)用酶制劑的理化指標(biāo)與微生物指標(biāo)，相信很多人都想知道，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編就為大家整理食品工業(yè)用酶制劑的理化指標(biāo)與微生物指標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容如下：

理化指標(biāo)

項目 指標(biāo) 檢驗方法
鉛（Pb）/（mg/kg）≤ 5 GB5009.12
無機砷/（mg/kg）≤ 3 GB/T5009.11

微生物指標(biāo)

項目 指標(biāo) 檢驗方法
菌落總數(shù)/（CFU/g或CFU/ml） ≤ 50000 GB4789.2
大腸菌群/（CFU/g或CFU/ml） ≤ 30 GB4789.3平板計數(shù)法
大腸桿菌/（25g或25ml） 不得檢出 GB/T4789.38
沙門氏菌/（25g或25ml） 不得檢出 GB4789.4

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