黃酮類化合物的酸性主要由其分子結(jié)構(gòu)中的酚羥基（-OH）決定。黃酮類化合物通常含有多個(gè)酚羥基，這些酚羥基可以釋放質(zhì)子（H ），從而表現(xiàn)出酸性。具體來說：

1.酚羥基的位置和數(shù)量：酚羥基的數(shù)量越多，黃酮類化合物的酸性越強(qiáng)。此外，酚羥基在分子中的位置也會影響其酸性強(qiáng)弱。例如，位于B環(huán)上的酚羥基通常比A環(huán)上的酚羥基具有更強(qiáng)的酸性。

2.共軛效應(yīng)：酚羥基與苯環(huán)形成的共軛系統(tǒng)可以穩(wěn)定失去質(zhì)子后生成的負(fù)電荷，從而增強(qiáng)黃酮類化合物的酸性。這種共軛效應(yīng)在多個(gè)酚羥基存在時(shí)更為顯著。

3.其他取代基的影響：分子中其他取代基（如甲氧基、羰基等）也會影響黃酮類化合物的酸性。例如，甲氧基可以供電子，減弱酚羥基的酸性；而羰基則可以吸電子，增強(qiáng)酚羥基的酸性。

綜上所述，黃酮類化合物的酸性主要由其分子中的酚羥基決定，具體受酚羥基的數(shù)量、位置以及共軛效應(yīng)和其它取代基的影響。